La Sangria

mardi, 09 de juin de 2015

La Sangria est une des boissons alcoolisées provenant d’Espagne les plus connues. Elle se compose de vin rouge dans lequel ont macéré des fruits, le tout agrémenté de certaines épices et de sucre.

Son nom viendrait de sa couleur proche de celle du sang.

Il est conseillé de la boire avant que les fruits ne fermentent, c’est-à-dire dans les deux heures qui suivent sa préparation. Elle peut être améliorée avec un alcool (vin de liqueur comme du porto, vodka, rhum,…) et de l’eau gazeuse.

A peu près tous les fruits peuvent être utilisés, ce qui donne lieu à de nombreuses variantes. Dans les épices, on utilise généralement de la vanille et de la cannelle.

L’Espagne connaît de nombreux autres mélanges à base de vin. On trouvera aussi des Sangrias à base de vin blanc ou rosé.

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